三伏天，高溫「最怕」的4道菜！每天記得吃一點，清熱消暑一整夏

氣溫高是夏天的顯著特徵，但是因為我國地域遼闊，所以會有炎熱乾燥和濕熱多雨兩種不同的氣候。

不管是哪種氣候都會讓人難受，身體上的不自在，讓人心情也會焦躁不安。

老話說：「船到橋頭自然直」，既然改變不了氣候，那我們就找出能與之「抗衡」的食材，即便是在炎熱的三伏天我們也要合理飲食，健康飲食！

今天就給大家推薦能有效「對抗」高溫的4種食材，每天吃一些，清涼消暑，輕鬆過三伏！

一、冬瓜

夏天少不了流汗，尤其一些人是愛流汗的體質，出去走兩步就好像剛洗完澡似的。身體水分要及時地補回來，說到補水，那肯定就少不了鼎鼎大名的補水冠軍冬瓜了，含水量高達96%，比西瓜、黃瓜的含水量還要高。

【清炒冬瓜】

1、準備一塊冬瓜，先切成兩半，把冬瓜皮削乾淨，然後把瓜瓤取出來，切成厚一點的片狀，再切成長條，放在一旁備用。

1個青椒，把根部拽去，切成長條，半個紅椒也這樣切成條，放在一起備用。幾顆蒜，切成蒜片，半根大蔥，切成蔥花，一起放盆中備用。

2、鍋中加適量清水，放少許食鹽和植物油，先開大火把水燒開，燒開後把冬瓜條下鍋，翻攪幾下，讓冬瓜受熱均勻，焯水1分鐘，這時候冬瓜差不多呈透明狀，再把青紅椒下鍋，10秒鐘後，全部撈出，過涼水備用。

3、另起鍋加少許食用油，油燒熱後把蔥蒜爆炒出香，再把冬瓜和青紅椒倒進去，簡單快速地炒個幾下，調味：1勺食鹽，半勺白糖，少許胡椒粉，再翻炒幾下把調料化開。

4、起鍋前滴上少許蔥油，簡單翻炒幾下，然後淋入芝麻香油增香，關火盛出，即可上桌食用。

二、鴨肉

鴨屬於水中禽，性偏涼，特別適合苦夏食用，老話說，「大暑老鴨勝補藥」，意思就是盛夏吃鴨對身體有益，而且鴨肉的蛋白質在家禽中是最高的，脂肪含量適中，吃多了也不會覺得過於油膩。

【啤酒鴨】

1、準備一隻褪了毛的鴨子，清洗乾淨，先把鴨頭和身體分開一會，再剁成小塊，用清水多洗幾遍，洗乾淨後，把水分擠一擠，放盆中備用。

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