全國哪種食用油最好吃，經評選:這7種品質不錯，看你吃過哪種？

眾所周知，中餐的烹飪離不開食用油，各種新鮮的食材，要經過高溫油脂的烹調，才能味美鮮香，這樣既能縮短食物加工的時間，也能改善色澤和口味，提高其營養價值，最終成為人們餐桌上的美味佳肴。

說起食用油的歷史，從古至今，大約有2000多年，最初人們用的是動物油脂，一直到漢朝的時候，才用上芝麻油，到南北朝時，植物油以芝麻油，亞麻油，大麻籽油為主，植物油的出現，才催生了新的烹飪技巧，從而改善了百姓的飲食生活。

隨著人們的生活水平不斷提高，對菜品的要求更是精益求精，用什麼油烹飪就顯得格外重要，最大限度地保留菜品的營養，既要飲食健康，還要做到色香味俱全。

今天就給大家分享7種生活中常見的食用油，可謂是名副其實的「好味道，高品質」，看看您吃過哪幾種？

一，花生油

花生油是生活中常見的一種食用油，顏色淡黃而透明，色澤清亮，氣味芬芳，烹飪時有一股淡淡的花生香味，是一種容易消化的食用油，由20%的飽和脂肪酸和80%的不飽和脂肪酸組成，還含有多種微量元素，可以用於煎炸食物。

推薦食譜：【炸豆腐丸子】

1.準備胡蘿蔔半根，改刀切成胡蘿蔔碎，小蔥兩根切成蔥花，火腿腸一根，先切成條，再用刀剁碎，一起放入盆中。

2.再準備一塊嫩豆腐放入盆中，裡面打入兩個雞蛋，用手捏碎，抓拌均勻，倒入切好的配料，加入一勺食鹽，半勺雞精，少許十三香，加入一勺吉士粉增香提色，最後加入少許蔥油， 再加入適量麵粉，玉米澱粉，下手抓拌均勻備用。

3.起鍋倒入花生油，油溫燒至五成熱時改成最小火，用虎口擠出丸子，再用勺子挖入鍋中，全部下完以後改成中火，把丸子炸至外皮微黃色時，用勺子輕輕翻動，使丸子受熱均勻，大概炸3分鐘左右，撈出控油。

4.等油溫至6成熱時，下入丸子重新復炸30秒，這樣可以使丸子的口感更酥，然後關火撈出控油，最後把炸好的丸子盛入盤中，再擺上香菜點綴，美味即成。

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