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自製豆腐腦（豆漿機版）
小貼士 1. 做豆腐腦比例最重要，做豆腐腦的豆漿要比喝的豆漿濃度高很多，所以千萬注意不能按照平時做喝的豆漿比例來製作，比例不對凝固出來的是蛋花狀。
2. 內酯是葡萄糖酸做的，安全性高，但內酯使用過量了會有酸味。
文章來源：下廚房
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