美食
紅燒牛肉麵
小貼士 牛腩是燉牛肉最好的部分
燉牛肉我之前是不放蒜的，賣牛肉的師傅告訴我燉牛肉放幾瓣蒜會更好吃，果然！
炒鍋炒好後換鑄鐵鍋燉，鑄鐵鍋燉肉好吃，沒有就用高壓鍋20分鐘
放了白蘿蔔是為了減少油膩
放胡蘿蔔是為了讓孩子多吃點蔬菜，可以不放
煮青菜的水裡放了些鹽，是為了煮好的青菜保持翠綠的顏色
最後，我的燉牛肉調料包是：孜然、桂皮、橘皮、高良姜、白芷、花椒、八角、小茴香、肉豆蔻、白鬍椒，丁香，自己很難買全，就買超市配好的燉牛肉調料就可以了。
文章來源：下廚房
