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70%中種法淡奶油吐司
小貼士 1.種麵糰液體比例偏低會比較干，揉成團即可。
2.種麵糰在溫度較低的季節請酌情在室溫下發酵30-60分鐘再放入冰箱。
3.冰箱冷藏溫度不同，種麵糰發酵有可能達不到3倍大，這屬於正常現象。
4.烤箱的溫度跟時間僅供參考，請根據自己的烤箱脾氣酌情調整。
5.配方為2個450g吐司，吐司粉是山茶花，烤箱為柏翠3060，廚師機為柏翠4500。
文章來源：下廚房
