香煎雞肉沙拉

用料   雞胸肉 400g 生抽醬油 15ml 老抽醬油 5ml 蚝油 10ml 細砂糖 3g 黑胡椒 適量 檸檬 少許 生粉 5g 料酒 10ml 姜、蒜 適量 串枝番茄 1串 白蘑菇 8個 南瓜 100g 生菜葉 適量 食用油 適量

香煎雞肉沙拉的做法  

1. 準備好所有的原材料，如果不喜歡雞胸肉的口感也可以換成等量的雞腿肉。

   

2. 先來腌漬雞肉，加入生抽老抽、蚝油、料酒糖、黑胡椒、生粉，以及少許的檸檬汁。

   

3. 這是我家常備的保鮮袋，美麗雅，厚實量大，非常划算。

   

4. 手上套上一個保鮮袋，把雞肉和腌料抓均勻。

   

5. 讓雞肉完整的裹上醬料。

   

6. 把雞肉裝進保鮮袋中，放入冰箱冷藏2小時以上，讓其腌漬入味。

   

7. 預熱烤箱，190度。把蘑菇切片，南瓜切塊，串枝番茄清洗乾淨，一起放入烤盤中，淋上少許油。

   

8. 把蔬菜放入預熱好的烤箱中，190度，烘烤18-20分鐘。

   

9. 烘烤期間，鍋中倒入少許油，放入雞胸肉，小火煎，每面煎4分鐘。

   

10. 煎熟關火，冷卻一會兒，切片備用。

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