素炒蘑菇

用料   姬菇 三朵 白玉菇 一朵 蚝油 適量 青紅椒 6個 花椒 一小撮

素炒蘑菇的做法  

1. 熱鍋冷油，油溫升高之後下花椒，千萬別炸焦了，下蘑菇煸炒，這個過程會比較久，蘑菇會出水很多，待水份快沒的時候倒入兩湯匙的蚝油，撒上青紅辣椒翻炒片刻即可出鍋

   

小貼士 蚝油味咸，千萬別放鹽，蘑菇易出水，多炒片刻