超滿足的雙拼無骨炸雞

用料   多力壓榨玉米油 300克 雞腿肉塊 1200克 小蘇打 3克 麵粉 80克 玉米澱粉 80克 雞蛋 2個 炸雞粉 50克

超滿足的雙拼無骨炸雞的做法  

1. 準備食材

   

2. 雞腿肉放入盆中，加入1勺鹽1勺黑胡椒+1勺生抽醬油腌制2小時以上，加入80g土豆澱粉+80g中筋麵粉+3g小蘇打+2個雞蛋，混合抓勻成黏糊糊能裹緊雞肉表面的狀態

   

3. 裹上一層炸雞粉，放置備用

   

4. 中小火炸3分鐘至表面酥脆後撈出

   

5. 油溫升至220度再次放入雞肉復炸

   

6. 淋上黃芥末醬、韓式辣醬即可

   

7. 我用的是多力壓榨玉米油，營養多油煙少，自製炸物吃起來更安心、更放心

   

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小貼士 多力壓榨玉米油在壓榨工藝選擇上，多力玉米油堅持採用100%科學壓榨工藝，遵循傳統初榨精髓，結合現代化取油技術，較大程度去除雜質和有害物質的同時，充分保留玉米油完整的營養與醇香，因此熱穩定性好，適合高溫烹調，減少營養成分的流失。