養生粥

用料   香米 150克 瘦肉 100～150克 雞蛋 2個 生菜 數片 香菇 3～5朵 香菜 一小把 生薑 數片 鹽 數克 白鬍椒粉 數克 雞精 數克 清水 1600克 食用油 數克 料酒 3克 玉米澱粉 3克

養生粥的做法  

1. 150克香米清洗後，放冰箱冷凍一夜。第二天取出，加鹽1克，食用油5克攪拌。

   清水1600克燒開，放香米，電飯煲煮粥模式，一般30分鐘左右。

   

2. 瘦肉切薄片，加料酒，鹽，玉米澱粉，食用油腌制。

   雞蛋攤餅，捲曲後切蛋絲。

   香菇，生菜，生薑清洗後切細絲。

   香菜葉單獨，徑切短。

   

3. 把粥熬製成圖一狀，開蓋煮，稍攪拌，依據粥稠度可酌情增加水或繼續熬煮，不要太稠。

   依次加入薑絲，肉片，香菇，鹽，白鬍椒粉，雞精等，稍攪拌，等肉變白，香菇軟滑，鹹淡自己調整。

   最後放雞蛋絲，生菜絲，香菜，出鍋。