花菜炒肉片

用料   花菜 1個 肉片 200克 老抽 1勺 鹽 5克 菜籽油 1勺 蒜 3瓣 辣椒干 3個 白糖 2克

花菜炒肉片的做法  

1. 花菜，剪成小塊

   鹽水泡一會

   沖洗乾淨後濾水

   

2. 肉切成片

   蔥切碎

   蒜切片，辣椒干切段

   

3. 菜籽油下鍋

   小火煸出肥肉里的油脂

   下蔥，蒜，辣椒干

   用小火~

   

4. 撒點糖進去

   我喜歡加點老抽

   把顏色調到喜歡的程度

   加點點鹽

   

5. 開大火

   倒進花菜

   翻炒幾下後

   

6. 轉中火

   慢慢焗出花菜里的水分

   加點鹽

   

7. 出鍋