下飯神器—剁辣椒燜荷包蛋

2022-08-14 22:20 辰闊 7571

最後下入青椒，炒至斷生. 試下味，如果覺得鹹味夠了就不用加鹽，不夠就下適量鹽。最後下少許雞精入味，不下也沒問題～

再最後就是勾了個芡，不勾也沒事，到上一步出鍋裝盤就好啦～

鐺鐺鐺，來兩碗米飯

小貼士 1，剁辣椒可能是這個菜的靈魂所在，我家自製的剁辣椒，有豆豉很香。如果是普通超市買的剁辣椒，就多下點蒜末爆香，或者在炒完肉的時候下點豆豉爆香再進行接下來的步驟；

2，剁辣椒和生抽都很咸，下鹽之前最好嘗一下味道，我其實沒有放鹽味道已經夠了；

3，最後不勾芡也沒關係，勾了芡是為了拌飯好吃

文章來源：下廚房

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