零失敗的肉末豆角

用料   肉末 1大碗 豆角 600克 蒜末 適量 蔥末 適量 中邦蒜蓉辣椒醬 2勺 料酒 1勺 生抽 2勺 白糖 1勺 玉米澱粉 1勺 蚝油 1勺 老抽 1勺 鹽 適量 雞粉 適量 水澱粉 1碗

零失敗的肉末豆角的做法  

1. 新鮮買回來的瘦肉。

   

2. 清洗乾淨後切成肉沫。

   

3. 肉沫中加入1勺料酒、2勺生抽、1勺白糖、1大勺玉米澱粉。

   

4. 攪拌均勻備用。

   

5. 媽媽種的豆角摘好洗乾淨。

   

6. 豆角洗乾淨後切小段方便煮熟，另外把蔥白和蒜白切成蔥末和蒜末。

   

7. 熱鍋涼油下肉沫。

   

8. 小火快速劃散。

   

9. 加一勺蚝油，一勺老抽。

   

10. 大火炒熟。

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