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焦糖蘋果黃油脆芝士蛋糕

2022-08-15 06:20     辰闊     8156

焦糖蘋果黃油脆芝士蛋糕

  • 加入酸奶和檸檬汁，繼續畫圈攪拌均勻

    焦糖蘋果黃油脆芝士蛋糕

  • 加入糖粉，繼續畫圈攪拌至糖粉吸收，無粉狀物

    焦糖蘋果黃油脆芝士蛋糕

  • 雞蛋加入，繼續畫圈攪拌

    焦糖蘋果黃油脆芝士蛋糕

  • 加入玉米澱粉，繼續畫圈攪拌

    焦糖蘋果黃油脆芝士蛋糕

  • 加入淡奶油，繼續畫圈攪拌至均勻

    焦糖蘋果黃油脆芝士蛋糕

  • 取出冰箱冷藏的餅乾底，在上面鋪上涼透的蘋果醬，並抹平整

    焦糖蘋果黃油脆芝士蛋糕

  • 利用篩網倒入芝士麵糊

    焦糖蘋果黃油脆芝士蛋糕

  • 表面撒黃油脆

    焦糖蘋果黃油脆芝士蛋糕

  • 模具外面放一個有深度的烤盤，注入熱水。烤箱160°c烤30分鐘，再120°c烤30分鐘，再190°c烤5分鐘

    焦糖蘋果黃油脆芝士蛋糕

  • 取出後脫模，室溫晾涼再轉入冰箱冷藏

    焦糖蘋果黃油脆芝士蛋糕

  • 之前烤的蘋果片表面撒糖粉

    焦糖蘋果黃油脆芝士蛋糕

  • 吃的時候擺在蛋糕表面做裝飾

    焦糖蘋果黃油脆芝士蛋糕

  • 切塊Enjoy

    焦糖蘋果黃油脆芝士蛋糕

    • 文章來源：下廚房
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