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喜洲破酥粑粑

2022-08-17 02:21     辰闊     11273

喜洲破酥粑粑

  • 麵糰發至2.5倍大即可。手指沾麵粉在麵糰里按一下，按下去麵糰沒有塌陷就好了。

    喜洲破酥粑粑

  • 桌子上撒一些麵粉，麵糰倒出來。

    喜洲破酥粑粑

  • 把麵糰捲成長條，分割成四份。

    喜洲破酥粑粑

  • 提前準備好烤盤，烤盤裡鋪上錫紙，抹一些油。

    喜洲破酥粑粑

  • 把麵糰拍扁，放上豬油

    喜洲破酥粑粑

  • 再放肉末、香蔥、椒鹽。

    喜洲破酥粑粑

  • 左右都往中間折，進行一次三折。不明白可以看視頻。

    喜洲破酥粑粑

  • 折完以後壓扁，擀一擀。

    喜洲破酥粑粑

  • 再來一次三折。

    喜洲破酥粑粑

  • 再壓扁擀開。

    喜洲破酥粑粑

  • 再把兩邊都往中間折

    喜洲破酥粑粑

  • 然後再對摺，壓扁。

    喜洲破酥粑粑

  • 擀開。把中間都切開，切的越細越好。兩頭不能切斷。

    喜洲破酥粑粑

  • 捲起來

    喜洲破酥粑粑

  • 再像做蔥油餅一樣從左往右捲起來。

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    • 文章來源：下廚房
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