牛肝菌燜飯（香到犯規）

用料   牛肝菌 一大朵 蒜子 10多顆 火腿 臘腸

牛肝菌燜飯（香到犯規）的做法  

1. 砂鍋燒熱下入豬油和蒜子

   

2. 依次下入牛肝菌，火腿，臘腸，炒香

   

3. 下入大米翻炒均勻出香氣後加入開水沒過米飯，蓋蓋燜15分鐘

   

4. 另起一鍋下入豬油蒜子，煎香牛肝菌

   

5. 把煎好的牛肝菌鋪在飯上再蓋蓋子燜2分鐘

   

6. 把煎菌的油順著鍋邊淋入，增加香氣，也更易起鍋巴

   

7. 用剩下的菌油先煎蒜子後淋上你家最好的醬油，燒出香氣，醬汁就做好了

   

8. 把醬汁均勻淋在飯上，再蓋蓋燜2分鐘讓香氣充分融合

   

9. 大功告成

   

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