仙桃酥

2022-08-17 22:23 辰闊 7527

取15g豆沙包1顆鴨蛋黃備用。

將之前鬆弛的水油皮和油酥的混合麵糰擀薄，儘自己最大努力擀開成圓形(直徑14-15厘米），使用刮板切開，放入餡料，捲起，底部捏緊。

包好後如下圖。

擺盤放入預熱好的烤箱中下層烘烤，上下火180°，時間25-28分鐘。

出爐後晾涼。

在晾涼後的仙桃酥表面刷少許粉色水（食用紅色素+純凈水）。

篩適量火龍果果蔬粉裝飾。

一款粉粉嫩嫩的仙桃酥就做好了，表皮酥到掉渣！

可以放入蛋黃酥的包裝內，包好後就可以在教師節送給自己的恩師啦~

一定是最別具一格的謝師禮！

文章來源：下廚房

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