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秘制鍋貼—皮很重要

2022-08-18 14:23     辰闊     8019

雞蛋用三分之一就可以

秘制鍋貼—皮很重要

  • 不粘鍋，我用的電餅鐺，放少許油，整齊擺好鍋貼，先煎5分鐘，底部上色後，倒入剛才的澱粉水，不用太多，稍微高出底部就行，蓋蓋燜煎10分鐘左右。小火

    秘制鍋貼—皮很重要

  • 形成一層皮，再倒入少許油微煎上色，煎一兩分鐘就行。關火！

    秘制鍋貼—皮很重要

  • 出來就是這種冰花底，脆脆滴

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  • 蘸汁用這個吧 https://www.xiachufang.com/recipe/103304383/

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    • 文章來源：下廚房
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