鮮香入味的鮮蝦雞翅玉米煲|美味一鍋端

用料   雞翅 6個 鮮蝦 250克 甜玉米 1根 胡蘿蔔 1根 青椒 1個 紅椒 1個 大蒜 6瓣 薑片 2片+6片 色拉油 適量 味極鮮醬油 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 飲用水 500ml左右 食用鹽 1小勺 白砂糖 1小勺

鮮香入味的鮮蝦雞翅玉米煲|美味一鍋端的做法  

1. 備好食材。

   

2. 所有食材洗凈，雞翅用冷水泡出血水，兩面改刀，深鍋加入飲用水，雞翅冷水下鍋，放入2片薑片和1勺料酒，焯去腥味和血沫撈出清洗後備用。

   

3. 鮮蝦剪去蝦腳，別忘了把蝦線也挑出來，胡蘿蔔去皮切塊，青椒、紅椒、甜玉米切塊。大蒜用刀背拍碎，生薑切片備用。

   

4. 深鍋倒入少許油，雞翅煎至兩面金黃，取出備用。

   

5. 鮮蝦也煎至2面變色取出備用。

   

6. 深鍋加入少許色拉油，放入大蒜、薑片煸出香味，放入雞翅。

   

7. 加入2勺味極鮮醬油、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒。（也可以先把調味料倒入碗中調勻後使用）。

   

8. 再加1小勺食用鹽、1小勺白砂糖，炒至雞翅上色，加入500ml飲用水。

   

9. 蓋上蓋子煮至沸騰。

   

10. 沸騰後放入胡蘿蔔、玉米、鮮蝦翻拌均勻蓋上蓋子燜10分鐘。

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