美食
東河肉餅（家庭版）
小貼士 1.麵糰一定要和的軟一點，醒面的時間一定要超過兩個小時，天氣冷時間要適當延長！醒好的麵糰按壓下去不能馬上回彈，就說明醒好了！
2.撐餅前，一定要給麵餅拍上多些麵粉，防粘！
3.做好的餅可以放冰箱冷凍保存！吃之前微波爐加熱一下，沒有微波爐就用平底鍋加熱！
4.肉餡中的鹽僅供參考，鹹淡可以根據自己的口味調節鹽的用量！
5.菜譜里的肉餡的量，我用了兩斤麵粉做餅！2個20克左右的小麵糰做一個餅，大概做了36個！
文章來源：下廚房
