美食
豬肉韭菜餃子（包含多用餡）
醒面後把麵糰放在面板上搓成細長條狀，用刀切成小劑，把小面劑的切面朝上用手按壓一下，再擀成厚薄適當的餃子皮即可（最省事的就是買超市裡賣的現成的餃子皮）。
小貼士 菜譜配方鹹淡符合自己口味，每個人口味輕重不同，每個品牌的生抽含鹽量也不同，只要掌握操作步驟，鹹淡根據自己口感喜好靈活調節即可。
麵糰部分因麵粉吸水性不同，水的用量也不固定，只要用溫水和成軟硬適中的麵糰就可以了，儘量醒面時間長一點，這樣餃子皮就會更筋道。
文章來源：下廚房
