牛肉煲仔飯 - 添飯小哥哥

用料   牛裡脊 姜 生粉 蚝油 米酒 香油 蔥 芝麻

牛肉煲仔飯 - 添飯小哥哥的做法  

1. 米用溫水浸泡一小時，生薑切片泡水，蔥切丁

2. 牛肉切薄片，加入生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、米酒2勺、生粉1勺、鹽、白鬍椒、姜水、油，腌制

3. 調拌飯汁：生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、香油1勺、姜水2勺

4. 琺琅鍋底刷油，下入米飯，水沒過米，中小火10分鐘，在米上戳幾個洞。擺上牛肉，鍋邊淋油，燜5分鐘。中間打入雞蛋，小火燜3分鐘。

5. 撒上蔥、芝麻，撒上拌飯汁

6. 完成。