拉絲牛奶麵包（一發）（新手零失敗）

用料   高筋麵粉 400克 牛奶（冷藏） 220克 酵母 6克 雞蛋 1個 糖 50克 奶粉 20克 黃油 60克 鹽 3克 蛋液（表面刷） 適量

拉絲牛奶麵包（一發）（新手零失敗）的做法  

1. 所有材料除黃油鹽外放入主鍋，30秒速度3逐漸增加至6，3分鐘揉面

   

2. 加入黃油、鹽，4分鐘揉面

   

3. 取出麵糰，分成16個，每個50克，滾圓，蓋上保鮮膜松馳15分鐘

   

4. 擀成一頭大一頭小薄面片，捲起來

   

5. 放烤盤上，烤箱放杯開水，40度發酵40分鐘

   

6. 表面刷上蛋液

   

7. 放已預熱烤箱180度烘烤15分鐘

   

8. 超簡單

   

9. 柔軟拉絲

   

10. 第二天還是很柔軟哦

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