芝士伊面焗龍蝦
用料 小青龍 2隻 芝士 2片 西蘭花 8朵 黃油 50克 伊面 100克 蒜姜洋蔥碎 少許 牛奶 50克 鹽 3克 澱粉 適量 清湯 200克 卡夫芝士粉 5克
芝士伊面焗龍蝦的做法
- 西蘭花煮熟，伊面飛水5分鐘撈出
- 龍蝦高溫炸7成熟。黃油爆香料頭，下龍蝦加清雞湯，芝士，調味少許鹽。煮化加牛奶，濕粉勾芡。
撒芝士粉即可
小貼士 芝士有咸香味，不必太多調味
伊面比較難煮透，不建議用水泡。用筷子能夾斷即可，煮太久沒口感
