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抹茶提拉米蘇

2022-08-23 18:29 辰闊 11895

攪拌均勻

然後加入馬斯卡彭奶酪

用打蛋器充分攪拌均勻至無顆粒

將淡奶油打發至六分發

加入到奶酪糊中

繼續攪拌均勻

然後打發蛋清，蛋清中加入細砂糖

打發至剛好能拉出大彎鉤的濕性發泡

分次將奶酪糊加入到蛋白霜中翻拌均勻

這是第二次加入

拌勻後繼續加第三次

這是最後徹底翻拌均勻的狀態

接下來開始裝盒

擺放三塊手指餅乾

取出冷藏好的抹茶糖漿，刷滿刷透

然後鋪一層奶酪糊蓋住手指餅乾

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文章來源：下廚房

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