懶人版北京烤鴨（鴨胸肉

主要看最後的上色哦，如果你烤的時間到了顏色還不是琥珀色可以上火調到190度再烤十分鐘，相反，如果時間還沒到顏色就已經變深了就少烤一會

簡便皮的做法：買現成的餃子皮，案板抹點油，一層餃子皮一層油。一次疊個一厘米然後用擀麵杖擀薄，放盤子裡蒸熟，蒸熟後是有點透明的，還是白色的話說明沒熟。 餃子皮做的放一會就會變硬，建議用一張乾淨的濕抹布蓋著，揭下一片皮就蓋著，沒有抹布的兩張打濕的廚房紙也行滴。                 

蘸醬：100克甜麵醬、35克糖、清水15克、料酒半勺、一勺芝麻油，混勻後蒸熟即可，蒸格夠大直接和餃子皮一起蒸哦（不喜歡太甜可以邊調變嘗

小貼士 1、如果你想快速吃到又不是很在意皮是否脆就可以省略步驟4中晾皮的步驟，烤的時候170烤25分鐘，然後上火調到190度再烤15分鐘。（我做了幾次都沒等，因為都是突然想吃不想等那幾個小時，如果你是提前想吃就可以先做好步驟四）

2、這個烤出來單吃味道會有點淡，如果像吃北京烤鴨一樣蘸醬卷著春卷皮吃就剛好哦

3、這個烤好時會有很多油！一定要用烤盤裝著烤

上一頁 繼續閱讀