玉米煎餃（蒸餃）
用料 豬肉餡 半斤 玉米 半根 胡蘿蔔 半根 小蔥 3根 姜 2片 鹽 2勺 雞精 2勺 糖 半勺 耗油 1勺 玉米油 2勺 澱粉 1勺 餛飩皮 1盒
玉米煎餃（蒸餃）的做法
- 材料準備好了
- 玉米剝好剁碎，胡蘿蔔擦絲剁碎
- 肉餡加入蔥薑末，鹽，雞精，耗油，白糖，玉米油。攪拌均勻。
- 玉米胡蘿蔔和澱粉加進去拌勻，多拌一會，佐料更均勻。
- 餛飩皮去稜角，我第一次沒仔細修，包出來奇奇怪怪的。還是用圓碗按了印，重新修成圓的了。
- 搜的視頻，學習的玉米穗包法。真是為難手殘黨啊！餛飩皮抹一圈水，填餡後包。餛飩皮太薄了，如果不是追求水晶效果，最好用餃子皮，更好捏和。
- 除了這頓要吃的擺在蒸籠上，其他的冷凍起來，改天吃。
- 不粘鍋抹上油，底部煎黃之後倒入水，淹沒餃子一半即可。蓋上蓋子，中小火至水干。
- 不喜歡吃油膩的，還可以做成蒸餃哦！冷水可以上鍋蒸15分鐘。蒸餃上刷層水，蒸出來水晶效果更好。不然沒有餡的部分會略硬。
- 女兒吃三個。
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