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不加水的紅棗南瓜發糕

2022-08-24 22:31     辰闊     5406

不加水的紅棗南瓜發糕

  • 繼續攪拌。

    不加水的紅棗南瓜發糕

  • 攪拌均勻干一點蒸好後不變形。

    不加水的紅棗南瓜發糕

  • 蓋上蓋子常溫醒發兩倍大。

    不加水的紅棗南瓜發糕

  • 發起效果用筷子攪拌去除氣泡。

    不加水的紅棗南瓜發糕

  • 放在磨具里或者籠屜墊上油紙。

    不加水的紅棗南瓜發糕

  • 用鏟子撫平。

    不加水的紅棗南瓜發糕

  • 把大棗擺在上面，再次醒發一倍大。

    不加水的紅棗南瓜發糕

  • 冷水放入蒸鍋，水燒開蓋上鍋蓋中火蒸30分鐘，關火燜5分鐘。

    不加水的紅棗南瓜發糕

  • 打開鍋蓋，出鍋啦……

    不加水的紅棗南瓜發糕

  • 成品。

    不加水的紅棗南瓜發糕

  • 特寫鏡頭。

    不加水的紅棗南瓜發糕

  • 開吃吧……

    不加水的紅棗南瓜發糕

    • 小貼士 1、麵糰要干一些，發糕不塌。

    2、注意醒髮狀態。

    文章來源：下廚房
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