椰汁黃金糕

2022-08-25 10:31 辰闊 11165

烤箱下火200度烤50分鐘左右，轉上下火烤5分鐘至上色

烤好後有很多小孔

晾涼切片

小貼士椰漿用的高達，一罐400克。我買的是木薯澱粉，一包454克，都是整罐整包的放，所以配料有出入。糖原作者放的是300克，我不吃太甜，減了100克。發酵時間過長會產生酒味，甚至發酸，常溫發酵一定要拿捏好時間，不要太過於長。

文章來源：下廚房

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