烤箱版美式BBQ的爆贊烤肋排

用料   肋排A 2000g 大蒜粉A 10g 洋蔥粉A 10g 辣椒粉A 10g 鹽A 適量（10g） 碎黑胡椒A 適量 孜然A 適量 橄欖油A 50ml 燒烤醬b 500ml 蒜末b 50g 橄欖油b 30ml 番茄醬b 30ml 辣椒粉b 個人喜好

烤箱版美式BBQ的爆贊烤肋排的做法  

1. 將烤箱預熱至 350°F (180°C)

2. 將A調味料混合在一起。抹到肋排上。用箔紙包住肋排烘烤2小時。

   

3. 混合醬料b，刷在肋排上，將烤箱溫度提高到 460°F (240°C)。將肋排放回烤箱（此時沒有錫紙包裹）再烤 10 分鐘。喜歡邊緣輕微焦化和焦糖化的可以延長幾分鐘。

   

4. 取出，放置 10 分鐘，鎖住肉汁。（我用的這個燒烤醬，確實烤肉醬都差不多，這個風味我最喜歡）