比布丁還要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋

用料   雞蛋 3個 肉沫 200克 蔥花 適量 蚝油 1勺 生抽 2勺 鹽 小半勺 澱粉水 小半碗

比布丁還要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法  

1. 碗中打入三個雞蛋

   

2. 加一小勺鹽

   

3. 加1.5倍的溫水，過篩後撇去浮沫

   

4. 蓋保鮮膜扎小孔上鍋蒸12分鐘

   

5. 鍋放少油下肉沫，炒散

   

6. 加2勺生抽

   

7. 1勺蚝油

   

8. 半勺鹽

   

9. 翻炒均勻

   

10. 加水澱粉

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