呼倫貝爾烤羊腿（烤箱版）

用料   羊前腿 1隻約4斤 鹽 手心3小捧 孜然粉 比鹽多一些 黑胡椒粉 鹽的1半 八角 5-6顆 十三香 鹽的1/3 蜂蜜 一大勺 洋蔥 2個 土豆 2個 地瓜/紅薯 2個 西紅柿 1個 白蘑 10顆 青紅辣椒 少許 西藍花 1小顆 蔥姜蒜 適量 橄欖油或食用油 半碗

呼倫貝爾烤羊腿（烤箱版）的做法  

1.        將速凍羊腿放冷水中解凍，約4小時後完全解凍。

   

2.        解凍後洗凈血水，擦乾或瀝干水分。

   

3.        把羊腿切豎刀，每隔3公分切一刀，切到骨頭，兩面都需要切。

          將鹽、孜然粉、胡椒粉、十三香混合的調料均勻撒在羊排上，塗抹橄欖油或食用油並按摩，可以適當捶打。

          撒的時候注意刀切的縫隙要塗抹均勻，表面可以適當少撒，縫隙適當多撒，這樣鹽分里外均勻。

   

4.         羊腿用保鮮膜裹好，放入冰箱的冷藏室也就是保鮮室，腌制4小時以上。

   

5.     準備配菜：土豆、地瓜切滾刀，不要切太小，烤完會變小。加洋蔥、西紅柿、西藍花、青紅椒，混合羊腿的腌制調料加油，攪拌腌制10分鐘以上。

   

6.         烤盤加錫紙放入腌制好的配菜，均勻碼好。

   

7. 羊腿放烤架上放烤箱中間層，配菜放底層。烤箱上下220°，烤90分鐘。

   未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀