和大廚取經的超級濃郁的土豆燒牛肉

用料   牛肉 1斤 土豆 3個 料酒 1勺 蔥 兩段 姜 5片 香葉 1片 桂皮 1段 鹽 2小勺 八角 2個 老抽 半勺 花椒 10粒 胡椒粉 1勺 雞精/牛肉粉 1勺

和大廚取經的超級濃郁的土豆燒牛肉的做法  

1. 牛肉切塊放涼水裡

   

2. 水開出沫

   

3. 把肉盛出來

   

4. 重新起鍋，放油或水炒糖色

   

5. 放入牛肉炒一炒

   

6. 把鍋里加開水，或湯鍋燒開水把肉倒進去。加入半勺鹽

   

7. 一點點糖，不要放多了。

   

8. 1大勺料酒，半勺老抽，一勺生抽，一小勺胡椒粉，一小勺雞精。

   

9. 放香葉，桂皮，花椒，大料。不要放多了，就都是香料味兒了。

   

10. 從加水的時候開始計時，1小時20分，然後放土豆燉15分鐘。

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