新疆拌面的菜#辣皮子拌面
用料 羊肉適量 辣皮子適量 蔥姜蒜適量 青椒一個 洋蔥一個 西紅柿一個
新疆拌面的菜#辣皮子拌面的做法
- 干辣皮放入容器用室溫水泡發好
（我用的是自己曬的新疆特色厚皮干辣椒，沒有的朋友用二荊條辣皮子也很不錯）
- 泡好的辣皮切成小塊備用
- 把所需要的配料切好，西紅柿只需一半即可
- 把所需要的羊肉切成薄片
- 熱鍋冷油，燒熱後倒入羊肉翻炒
- 煸炒到一會放入蔥姜蒜花椒粒，加入味極鮮和咸鹽
- 倒入切好的辣子和西紅柿繼續翻動你的小鍋鏟，不要讓它貼在鍋底玩耍
- 炒至差不多熟的時候倒入少許的涼白開，加入洋蔥和小蔥段，加入適當的咸鹽和雞精調味即可
- 一道風味十足的新疆拌面的菜就做好了
- 拿起你的小勺舀上一大勺澆在面上攪拌均勻，開動你的腮幫子，嘻嘻索索的吃起來吧
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