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糖醋裡脊（酥脆秘訣生熟糊）
小貼士 1.熟糊不用太稀，粘稠成團也沒關係，還要用生澱粉水稀釋，最後變成酸奶狀即可。2.番茄醬白糖和白醋按我配方的比例差不多就行，不用太精確。3.倒入肉條馬上翻炒，沾上醬汁即可，不要在鍋里停留太久。4.炒醬汁時不要大火，不要停止攪動，防止醬汁太過粘稠成果凍狀影響口味。5.肉條必須炸兩遍，不然不脆。
文章來源：下廚房
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