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🍓「拉麵」
2022-08-31
辰闊
4307
用料 1)麵粉 500克 2)食鹽 3克 3)清水 280克 4)油 適量
「拉麵」的做法
1)麵粉中加入鹽拌勻。
2)活成光滑麵糰。
3)搓成長條盤在碗中,表面抹一層油。放冰箱一晚。
4)醒好的麵糰拿出,兩手拉長後再對摺拉成想要的粗度,開水下鍋煮約5分鐘即可撈出過水備用。
5)炒好「西紅柿雞蛋鹵」。
6)滷好的牛腱。
7)將炒好的「滷子」澆在面上。
8)拌勻即可。
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