土豆絲炒雞蛋

2022-08-31     辰闊     6238

土豆絲炒雞蛋

用料   土豆 1個 青椒 1個 鹽 適量 蔥姜蒜 若干 雞蛋 4個

土豆絲炒雞蛋的做法  

  1. 土豆切絲或刨絲後用清水洗凈澱粉浸泡一會兒,青椒切絲備用。我放了一個薄皮青椒提味,配色也好看。

    土豆絲炒雞蛋

  2. 將雞蛋打散成蛋液,再將蛋液下鍋炒成塊盛出備用。

    土豆絲炒雞蛋

  3. 起油鍋先爆香蔥姜蒜絲,然後下青椒土豆絲翻炒。

    土豆絲炒雞蛋

  4. 青椒土豆絲用大火翻炒,可加少量清水防粘鍋。

    土豆絲炒雞蛋

  5. 炒至八分熟時加入蛋塊繼續翻炒,土豆絲炒太久入口就不脆了。

    土豆絲炒雞蛋

  6. 加鹽調味,大火炒均勻後即可裝盤。

    土豆絲炒雞蛋

  7. 一道色彩清爽的家常下飯菜。

    土豆絲炒雞蛋

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