羊肉手抓飯（電飯煲版）
用料 羊肉塊（我直接用的這次的祁連有機牧場羊肉串拆下來的肉塊） 200g 羊肥肉 40g 胡蘿蔔 1根 洋蔥 1/4個 大米 250g 葡萄乾 可不加 鹽
羊肉手抓飯（電飯煲版）的做法
- 整根大胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲。
tips: 胡蘿蔔切絲大概就是這道簡單菜最難的一步了，如果你能買到地道的黃蘿蔔，那就不用胡蘿蔔啦。胡蘿蔔多一些才好吃，飯也才上色。
- 準備羊肉塊，我是直接從我們這次的祁連有機牧場羊肉串上擼下來的。把羊肉串套裝贈送的肥肉也切塊。
- 熱鍋下羊肥肉丁，出油炒焦後，下瘦肉丁，撒一些鹽。
- 炒到瘦肉微焦，起鍋
- 鍋里留羊油，下洋蔥和胡蘿蔔絲
- 小火炒至胡蘿蔔絲變軟。這一步要有耐心，差不多耗時5分鐘。
- 鍋里加300ml水，加1大勺鹽，煮沸。
- 電飯鍋如果會粘鍋，那需要鋪一層胡蘿蔔墊底。
- 加米
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