又麻又辣、嫩上加嫩的水煮豆花魚，在家輕鬆做

2022-09-09 14:14 辰闊 7710

～魚片下入鍋中不能立刻攪動，至魚片泛白浮起才可以輕推湯汁使魚片均勻受熱！

連湯帶魚片一起倒入豆花鋪底的大碗中。

將蒜末，花椒粉撒在浮起的魚片上。

～喜辣的也可以在魚片上撒上辣椒粉。

另起鍋加三大勺食用油，放入剪好的干辣椒段、花椒粒開大火使油溫升至八成（注意要觀察干辣椒不能變黑）關火，將油均勻淋在撒上蒜末、花椒粉的魚片上，"呲啦"聲起，美味即成！

點綴蔥花，馬克西姆微壓鍋給你一鍋麻辣爽滑的水煮豆花魚！誰吃誰知道！

紅紅火火過雙節！

小貼士 1. 本食譜調味不是絕對，畢竟每個人對麻、辣的接受程度是不一樣的，花椒粉以及干辣椒的用量可以根據個人喜好來加減！

2. 準備盛器也必須深、大，因為我買的這一條黑魚是2.5斤。

文章來源：下廚房

熱門話題

熱點話題

目前最受關注的熱門內容，帶你快速掌握站內焦點。