Spanish Omelette西班牙蛋餅【Bon Appetite】

2022-09-12 10:22 辰闊 8769

拿一個同樣大小的盤子，扣在蛋餅上面。雙手握緊兩個盤子邊緣，迅速翻轉，這樣凝固的一面就翻到了上面。（這樣用兩個盤子是為了方便操作，如果怕麻煩也可以用盤子扣在鍋上，直接翻轉。）

鍋中再加入少許油，用鍋鏟將蛋餅平推至鍋中，中火加熱約5分鐘。

用鍋鏟將蛋餅邊緣稍稍按壓，這樣出鍋後更像一個圓餅，更好看。

晃動鍋，當蛋餅也跟著在鍋中滑動時，關火。將蛋餅平滑至案板上，晾涼幾分鐘。

像切披薩一樣切成三角塊，然後就可以享用啦。

小貼士吃不完的可以冰箱保存，吃的時候再用微波爐加熱就可以了

文章來源：下廚房

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