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🍋夏日檸檬撻的味道你想知道嗎？

2022-09-12 14:25     辰闊     7314

🍋夏日檸檬撻的味道你想知道嗎？

  • 在細砂糖中加適量清水至完全打濕，煮至118℃。將糖漿沖入正在打發的蛋白中，用中高速攪打至溫度降至手溫，製成意式蛋白霜。

    🍋夏日檸檬撻的味道你想知道嗎？

  • 取出檸檬塔，在表面擠上意式蛋白霜，最後用火槍炙燒表面，形成灼燒的紋理。

    🍋夏日檸檬撻的味道你想知道嗎？

    • 文章來源：下廚房
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