美食
純素烘培之廣式月餅
月餅表面用噴壺噴一層水，防止烤裂。
表面有一點點黃色時拿出來刷糖水，必須用軟毛刷
放回烤箱繼續烘烤12～15分鐘，溫度視具體情況決定是否下調
出爐後放在冷卻架晾涼
冷卻後蓋保鮮膜室溫等待回油
文章來源：下廚房
用料 ...
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