油炸糖糕

用料   麵粉 220克 水 400克 糖 30克 油 適量 餡: 糖 30克 麵粉 適量 黑芝麻粉 適量 油 適量 自留防忘 注意:忘記還有個20克麵粉20克水了，是揉進冷卻的麵糰的！ 吃不完的直接冷藏，第二天拿出來油炸，不能放常溫，糖會化了流出來。

油炸糖糕的做法  

1. 水400克燒開，關火，加入220克麵粉，攪拌均勻，熱的非常粘手，藉助一些工具攪拌均勻，然後放冷。

   

2. 冷卻後加入20克麵粉20克水，揉光。

   

3. 揉光，粘手可以手上抹上少許油，反覆揉，粘手了在抹一點油，幾滴就可以，揉光。

   

4. 分成若干份，把餡料全放一起攪拌均勻，就可以直接包了，油溫七成熱下鍋炸。

   

5. 浮起來就好了，顏色金黃撈出，炸久了，鼓起來餡會吐出來哈！