用料   金針菇 1把 西紅柿 1個 豆腐 1塊 小蔥 1根 雞蛋 1個 鹽 適量 雞精 適量

番茄金針菇豆腐雞蛋湯的做法  

1. 豆腐切成小塊。

2. 用開水燙一下，撈出備用。

3. 番茄切塊。

4. 金針菇去根部洗凈備用。

5. 小蔥切碎。

6. 油熱倒入番茄炒出湯汁。

7. 加適量清水煮2分鐘。

8. 放金針菇。

9. 放入豆腐。

10. 放適量鹽和少許雞精。

11. 雞蛋打入碗中攪散。

12. 蛋液倒在翻滾的水花上。

13. 煮好後放湯盆里。

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14. 撒上蔥花即可。