用料   琵琶腿 500克 油 10~15克 蒜 5瓣 薑片 3~5片 洋蔥 100克 生抽 25~30克 老抽 10克 料酒 30克 花椒 10粒 郫縣豆瓣醬 1勺 冰糖 10克 土豆切塊 400克 開水 200克 青辣椒/紅辣椒 各一個

小美·新疆大盤雞 超好吃，連湯汁都喝掉的做法  

1. 先用小美清洗雞肉

   5分鐘/ 50度/ 速度5

2. 洗完的泡沫

3. 洗完的的髒水，

   所以真的很有必要用小美洗一下。

   用清水把浮沫沖洗乾淨，雞肉備用。

4. 放入油，蒜，薑片，洋蔥，花椒粒

   設置3分鐘/ v鍵 / 速度1   爆香

5. 然後放入雞塊，生抽，老抽，一勺郫縣豆瓣醬，

   料酒，冰糖，10分鐘/ V鍵 /反轉小勺。

6. 第一步完成的樣子

7. 土豆切塊兒，建議切大塊一點，不然後面會煮化掉。

8. 這樣的土豆塊就是小了，後面都快找不出幾塊兒了。音樂響起後，把量杯蓋打開，把土豆放入主鍋。再加200克開水，8分鐘/ V鍵 / 反轉小勺。不喜歡湯汁太多的就放水100-150克。我超喜歡這個湯汁，我加了水量。

9. 這是八分鐘的樣子，還能看到土豆塊。

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10. 放入青椒

11. 沒有紅椒，喜歡吃洋蔥，所以又加了洋蔥。設置3分鐘/ V鍵/反轉小勺

12. 盛盤，放上香菜點綴，趁熱享用

    這會兒土豆就已經沒什麼型了。時間設置不建議改了，把土豆切大一點塊兒就可以，千萬不要切成丁。另外就是土豆放進去之後不能超過12分鐘。

13. 這個菜適合一鍋三菜處理，請掌握好時間。

14. 這道菜就是這個神器做出的美味，有了它可以省略廚房太多小電器，還你一個寬敞潔凈的廚房。

15. 喜歡我的菜譜想了解神器的可以掃一下，說明下廚房了解小美的就可以了

小貼士 喜歡吃雞爪的當然也是可以放雞爪的，個人覺得綜合兩次的的操作，更喜歡吃雞腿肉部分，所以在配料表自己寫了琵琶腿，食材就選自己喜歡的去做就好了。

另外就是這個配料已經生抽豆瓣醬了，看過我很多菜譜的人應該知道我是不喜歡鹹的，所以我就不再加鹽了，大家自行掌握就好。