用料   高筋麵粉(我用中筋麵粉) 250克 雞蛋 1個(全蛋液48克) 黃油(軟化) 10克 細砂糖 10克 鹽 2克 水 85克左右(適量調整) 餡料隨意雞蛋加蔥花和鹽 香蕉切薄片鋪入撒入糖 椰蓉加糖 豆沙 榴槤、菠蘿或蘋果 ，等等... 自己喜歡的都行，隨意。

印度飛餅的做法  

1. 菜譜步驟所有圖片均來自視頻中步驟的截圖。

2. 做法看圖文。

3. 看圖文

4. 看圖文

5. 看圖文

6. 看圖文

7. 看圖文

8. 用保鮮膜封好，松馳4小時以上。如果冷藏松馳要回溫再操作。

9. 看圖文

10. 大致描述下怎麼個飛甩:

    左手在上面，右手在下面托著，甩出後，左手順勢往前挪，不斷重複轉圈往前飛甩至薄。

    或許用文字真的很難理解怎麼個甩法，你可以去百度看下視頻，這個真要實操後才明白飛甩的難度。

    哈哈~~不會飛甩的，可以慢慢的拉扯至薄，嘻嘻，因為麵糰經過長時間的松馳，已經差不多接近達到了做吐司要求的手套膜的完全階段了，很容易扯開來的。

11. 看圖文

    未完待续,请点击「下一页」继续阅读

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12. 看圖文

13. 餡料隨意哈

14. 看圖文

15. 四邊壓平，封嚴。

16. 看圖文。

    皮要薄，油要略多，油溫要高些，那就會更香脆。

17. 看圖文

18. 看圖文

19. 溫熱食用口感最佳。

    肉鬆、豆沙、椰蓉餡飛餅，美食。

小貼士 皮甩得要薄，煎制時油要多些，油溫要略高，要煎透，這樣才會更香脆。