美食
清湯牛腩
小貼士 1.蘿蔔要秋冬季比較適合，否則容易有渣，而且蘿蔔帶有的蘿蔔臭味需要用焯水方式去除。
2.牛腩可以用部分坑腩或者崩沙腩結合，豬骨會讓湯味道更有層次與豐富。
3.肉焯水要乾淨，是清湯的最重要保證。
文章來源：下廚房
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