『黑椒芝士牛丸貝果』

用料   高筋粉 500克 海鹽 10克 黑胡椒碎 適量 水 280克 低糖酵母 5克 黃油 10克 [內餡] 牛肉丸 適量 芝士片 適量 [貝果水] 水 1000克

『黑椒芝士牛丸貝果』的做法  

1. 牛肉丸切條備用 芝士片隨便哪種都可以

   

2. 除胡椒碎 黃油外所有材料混合均勻

   

3. 揉成團後加入軟化的黃油和胡椒碎

   揉光滑即可

   

4. 分割成8-9等份

   

5. 滾圓 鬆弛十分鐘

   

6. 取出一個鬆弛好的麵糰 擀開

   

7. 鋪上內餡

   

8. 捲起

   

9. 鬆弛十分鐘

   

10. 一端剪口

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