用料   貝貝南瓜 1個 小蔥 1根 生抽 15g 白芝麻

無水燜南瓜的做法  

1. 綠皮小南瓜約1斤左右，把它洗乾淨不用去皮，切開後去籽，切大塊備用。

2. 熱鍋熱油，放蔥花炒出香味。

3. 蔥香味出來後放入切好的南瓜翻炒約1分鐘。

4. 放3勺生抽，繼續翻炒一會。

5. 蓋上鍋蓋小火燜15分鐘，中途可以翻炒幾次，避免糊底。

6. 15分鐘後無水燜南瓜就做好了，它沒有那麼的軟爛，在南瓜的邊邊角角還有些焦焦的感覺，用筷子可以把南瓜插透，感覺稍微會有些阻力，不是那種特別綿軟的感覺，就可以出鍋了。

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