用料   雞蛋 3個 青菜 1把 鹽 2克 白鬍椒粉 0.1克

青菜蛋湯的做法  

1. 雞毛菜洗凈備用。

2. 雞蛋打入碗中。

3. 用筷子打散。

4. 鍋中倒油，大火燒熱後倒入雞蛋液。

5. 煎至雞蛋液凝固，用鏟子鏟成小塊。

6. 繼續煎至雞蛋兩面金黃。

7. 倒入開水，大火煮開。

8. 下入雞毛菜。

9. 加入鹽和白鬍椒粉調味，鮮美的青菜蛋湯就做好了。