吸骨髓的聖品紅燒羊棒骨

用料   羊棒骨 2500克 花椒 N粒 料酒 3勺 生抽 3勺 鹽 10克 蔥 1根 姜 5片 桂皮 1塊 香葉 3片 糖 5克 水 2000克 蒜 5瓣 老抽 3勺

吸骨髓的聖品紅燒羊棒骨的做法  

1. 買的羊棒骨肉有點兒少，不過不影響心情，還便宜呢，超市12一斤的有點兒肉，不過寶寶重點是吸骨髓，多洗幾遍哈，血水特別多

   

2. 洗乾淨，下鍋焯水，別看這玩意兒沒肉，血還不少，出好多血沫

   

3. 看，洗好多遍，一焯水還是好多血水出來

   

4. 焯水後，血沫太多了，寶寶又挨個兒洗了一遍，做飯必須注意衛生啊

   

5. 準備配料，羊肉的東西切記不用大料哈

   

6. 把羊棒骨下鍋，放入所有調料，放生抽老抽，開燉

   

7. 慢慢燉哈，差不多的時候再放鹽哈，大火燒開後，就用小火燉，別用大火，不然骨髓容易飛

   

8. 出鍋，燉好啦，差不多一個半小時，我家小崽崽別提多愛啦，拿個吸管兒盡情兒滴吸吧

   

小貼士 骨髓膽固醇有點兒高，偶爾放縱一次，解解饞還是可以滴，注意健康哈！最後還是預祝大家成功哈！